Beschreibung
Matcha (japanisch für "Pulvertee") ist ein spezieller grüner Tee (Tencha), der in Steinmühlen zu einem feinen Pulver gemahlen wird. Es wird in der japanischen Teezeremonie verwendet. Matcha hat eine intensive grüne Farbe und einen angenehmen, süßen, manchmal leicht bitteren Geschmack. Tee enthält viele Catechine sowie Carotine und die Vitamine A, B, C und E.
