Beschreibung
Ingwer gehört zur Familie der Ingwergewächse (Zingiberacea). Gängige Synonyme sind Imber, Immerwürzel, Ingwerwürzel. Bei Ingwer verwertet man die Wurzel, diese kann entweder frisch oder getrocknet verwendet werden, weitere Verarbeitungsmethoden der Ingwerknolle sind das mahlen zu Pulver oder das einlegen. Im Kühlschrank aufbewahrt, hält sich Ingwer 2-3 Wochen.
Ingwer in Pulverform sollten Sie kühl, verschlossen und dunkel aufbewahren, so ist Ingwer einige Monate haltbar.