Beschreibung
Sternanis haben ein ähnliches Aroma wie Anis, jedoch ist das Aroma von Sternanis kräftiger. Auch hat der Sternanis eine aromatisch warme Ausstrahlung mit süßlichem und lakritzartigen Geschmack. Das Aroma von Sternanis befindet sich überwiegend in den Fruchtwänden, daher wird auch die ganze Frucht gemahlen und ebenso die ganzen Früchte zum Würzen genommen.
