Beschreibung
Der Putenschenkel ist das grösste Teilstück der Pute und wird deshalb auch oft in Ober- und Unterschenkel geteilt. Schon alleine der Oberschenkel kann ein Gewicht von über einem Kilogramm auf die Waage bringen. Im Vergleich zur Putenbrust ist das Fleisch des Schenkels dunkler und hat mit durchschnittlich 8 Prozent einen etwas höheren Fettanteil. Der Unterschenkel ist stärker mit Sehnen durchzogen als der Oberschenkel
Putenfleisch gilt als sehr mageres Fleisch. Daher ist es ratsam, bei der Zubereitung auf die Putenschenkel Kerntemperatur zu achten, damit dir das Fleisch nicht zu trocken wird.
Haltbarkeit: bei 4°C- 7°C
Versand: Wir versenden Ihr Fleisch gut gekühlt mit einer Isolierbox (Kühlversand)
Herkunft : Frankreich
