Beschreibung
H MISS oder Hummus ist ein Gericht der algerischen Küche.Es ist als Haroor bekannt und in anderen Regionen als Mdaqouqa bekannt und ist eine der bekanntesten Vorspeisen auf dem algerischen Tisch.
Dieses Gericht besteht aus scharfen und süßen Paprikaschoten sowie Tomaten, Knoblauch, Öl und Salz. Es wird normalerweise kalt oder warm mit Brot oder Kasra gegessen.
Dieses Gericht enthält nur wenige Kalorien, hauptsächlich aufgrund der Verwendung von Olivenöl, das etwa 20 g Fett in jeder Mahlzeit ausmacht, aber das meiste davon sind ungesättigte Fette, die das Risiko von Herzerkrankungen und Schlaganfällen verringern .
الحميص أو الحميس طبق من المطبخ الجزائري ويعرف بالحرور، ويعرف في مناطق أخرى بالمدقوقة ويعد أحد أبرز المقبلات بالمائدة الجزائرية
النوع سلطة
يتكوّن هذا الطبق من الفلفل على نوعيه الحار والحلو بالإضافة إلى الطماطم، الثوم، الزيت والملح. ويؤكل عادةً بارد أو ساخن مع الخبز أو الكسرة.
يحتوي هذا الطبق على عدد قليل من السعرات الحرارية معظمها يعود إلى استخدام زيت الزيتون الذي يشكل 20غ تقريباً من الدهون في كل وجبة ولكن معظمها دهون غير مشبعة يمكن أن تخفف من خطر الإصابة بأمراض القلب والجلطة.
